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Smoothie au chia et aux fruits

 

1    gousse de vanille
4 dl   de boisson au riz
pêches
150 g   de framboises
banane
30 g  de graines de chia 

Donne 4 portions d’env. 2,5 dl

Fendre la gousse de vanille. En gratter les graines et les mélanger avec le reste des ingrédients. Réduire soigneusement le tout en purée et dresser.

Préparation env. 10 min

La portion, env. 35 g de protéines, 5 g de lipides, 25 g de glucides, 700 kJ / 170 kcal

Conseil: 

Si vous ne possédez pas un mixeur très puissant, broyez finement les graines de chia dans un mortier avant de les réduire en purée avec les autres ingrédients. Pour un smoothie plus liquide, rajouter un peu de boisson au riz.

A savoir sur le chia:

  • Les graines de chia sont habituellement mélangées à raison d’une part de chia pour six parts de liquide (1:6).
  • Les graines de chia ont une énorme capacité d’absorption. Trempées dans un liquide, elles gonflent jusqu’à présenter 10 à 12 fois leur poids d’origine et prennent la consistance d’un pudding.
  • Servir les smoothies aussitôt la préparation terminée afin d’éviter que les graines de chia ne les épaississent en gonflant. Alternative: diluer avec le liquide adéquat juste avant de servir.
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